我把我平時做包子的方法推薦給妳,供妳參考。
壹、三鮮饃的做法:
原料:豬肉餡、水蝦、洋蔥、面粉、食用菌、冷凍雞肉、植物油、甜面醬、花椒面、醬油、香油、料酒和鹽。
練習:
1.豬肉洋蔥蝦仁水發木耳。
2.雞肉凍。
3.將幹酵母浸泡在溫水中備用。
4.在面粉中加入酵母,在水邊攪拌。
5.揉好面團後,用保鮮膜包十分鐘。
6.四種配料都切成丁。
7.放入容器中,加入植物油、醬油、甜面醬、香油、鹽、料酒、胡椒面和雞皮拌勻。
8.包十分鐘。
9.放入蒸鍋中,開大火蒸五分鐘。
10.蓋上蓋子,蒸壹刻鐘,取出鍋和盤子。
11.配上壹碗粥和壹小碟香油醋。
第二,醬肉包子的做法
原材料:
1,壹斤面粉,新鮮的肉沫(妳也可以把瘦肉稍微煮壹下切成丁,我喜歡碎肉攪拌成糊狀)。
2.將黃色洋蔥切成丁。
3、甜面醬的量。
4、雞精、糖、鹽各適量。
練習:
1,鍋中加油,油溫7成熱時,加入肉沫翻炒,然後加入甜面醬、糖、少許鹽和少許雞精翻炒壹會兒,然後加入黃洋蔥翻炒壹會兒。
2.將發酵好的面團取出排氣(面團的詳細制作過程見花卷制作),揉成條後分成小面團;
3.將面團搟成面團,包上餡料,合上後放入蒸鍋中,放入冷水抽屜中大火蒸至水開後轉中火蒸10分鐘。妳可以開始了!!!
妳不妨試試。太好吃了!祝妳成功!!!
希望以上回答能幫到妳。如果您滿意,請采納它們。