菜名:創意芝士雜蔬烤吐司杯所需食材:原味吐司片三張、奶酪適量、西蘭花三至五朵、甜玉米粒適量、火腿腸適量、新鮮草莓三顆、食鹽少許、黑胡椒碎適量。
烹飪過程:
提前將冷凍儲存的奶酪塊取出放在室溫下進行軟化,當軟化至合適的軟硬度的之後,用刀將奶酪切成較細的奶酪絲或者奶酪碎備用。
剝出適量的甜玉米粒,西蘭花用水清洗幹凈之後切成較小的塊狀,在鍋中倒入適量的清水,再加入幾滴食用油,將西蘭花和甜玉米粒分別焯燙成熟之後,將火腿腸的外包裝除去,再用刀切成大小和甜玉米粒差不多的火腿腸粒,取壹個較大的容器,將火腿粒、甜玉米粒、西蘭花放在壹起,再撒上少許黑胡椒碎和食鹽攪拌均勻。
把每張原味吐司面包的四個邊都切掉,再沿著四個邊的中間,用刀劃開四個切口,不要切斷,切到中間的壹半位置即可。
將切開的四片較小的吐司片依次錯開疊羅,擺放形成杯碗狀,借助烘焙紙杯蛋糕的模具,將卷好的吐司杯放在模具中以便定型。
在吐司杯中先加入少量的芝士碎,再加入適量的攪拌入味的混合時蔬碎,最後再撒上較多的。
當烤箱中的吐司邊緣被烤至呈現焦黃現象,芝士碎被高溫烘烤至融化,即說明已經烤好,將模具由烤箱中取出,再成品上面點綴上草莓即可。
烹飪竅門:1、當烤箱內的吐司杯烘烤好之後,取出不要著急脫模,先放在室溫下散熱片刻,再慢慢脫模,防止的吐司杯松散。2、也可以是直接將疊羅成杯狀的吐司放入烘焙紙杯蛋糕的壹次性紙質模具中,這樣就可以省去吐司杯松散的擔心。