面團:中筋面粉300克，高筋面粉50克，水200克，植物油20克，幹酵母粉3.5克。
酥脆:低筋面粉100g，鹽3g，雞精1g，幹辣椒粉4g，植物油50g。
肉餡:豬肉300g(肥三瘦七)、姜末20g、蒜末15g、鹽4g、雞精1g、胡椒粉0.5g、生粉3g、幹辣椒粉3g、料酒3g、醬油1g、水10g。
裝飾:白芝麻30g，小蔥50g。
1.將所有面團材料加入面包機，選擇和面程序，開始和面。
2.在面團混合程序後加入15-20分鐘，將面團打至光滑；拿壹塊面團，用手指慢慢攤開。如果能拉出透光膜，就可以在掰不平整的時候停止揉面。
3.取出面團，揉成圓形，放入大鍋中，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵(28-30度)，當面團兩倍大時停止發酵。
4.當面團發酵後，妳可以同時做出酥肉。將豬肉剁成糊狀，加入姜、蒜末、鹽、雞精、胡椒粉、辣椒粉、生粉、料酒、醬油和水。
5.攪拌均勻得到肉餡，在低筋面粉中加入鹽、雞精、辣椒粉和油。
6.攪拌均勻做成酥脆的面團，取出發酵好的面團，排氣，分成四等份，搓圓，蓋上保鮮膜，醒發約10分鐘。
7.在砧板上撒粉，取壹小塊面團，搟長，中間均勻鋪壹層酥皮。
8.抹上壹層肉餡，撒上蔥花。
9.將面團上下對折，稍微壓平，然後卷起來。
10.合上嘴豎著放，然後把面團壓平。
11.表面抹上適量面點和肉末，撒上蔥花，烤盤刷上稀油(如果不是不粘烤盤，請墊上錫紙，刷上油省略)。
12.雙手蘸水，將蛋糕坯移入烤盤，壓成較大的橢圓形，在蛋糕坯表面撒上壹層白芝麻。
13.烤箱預熱，上下火180度，中層15分鐘轉200度，再烤5分鐘。烤至顏色為棕色，然後取出烤箱。請對剩余的材料重復該操作。