秋葵是營養健康蔬菜水果，帶有很多的鐵、鈣、糖原、蛋白、維他命C、維生素等多種多樣營養元素，服用可預防貧血，緩解視疲勞，推動成長發育，小孩子服用對人體十分有利，今日為分享給大家的美食是：秋葵炒鮮蝦。寶寶缺鐵會產生愛鬧、睡得不踏實，總是嚇醒、偏食、食欲不振等問題，黃秋葵中帶有豐富多彩的含鐵，鐵具備非常好的造血功能工作能力，能夠協助寶寶健康成長。
秋葵含有果膠等物質可以幫助消化，還可以治療胃炎和胃潰瘍，保護腸胃。秋葵中含有的水溶性果膠和黏蛋白可以減緩糖分的吸收，含有豐富的胡蘿蔔素，可以促進胰島素的分泌維持血糖的正常。據說常食秋葵有保護皮膚、助消化健胃、理腸胃、清肝毒以及壯陽健腎，增強人體免疫功能的作用。
黃秋葵黏液中帶有豐富多彩的鈣元素，在同樣量的牛乳眼前，黃秋葵裏的鈣元素是可以直接能夠被人體吸收、溶解的，針對營養吸收較弱的小寶寶而言最好不過了。黃秋葵中帶有豐富多彩的原花青素，多酚能夠促使眼底黃斑細胞再生，針對發育階段的小寶寶而言，吃壹些黃秋葵對預防近視眼、推動眼周生長發育十分有優勢。
秋葵炒鮮蝦的食物：黃秋葵，蝦，米酒，生抽醬油，蒜，鹽，食用油，姜。作法：1.新鮮蝦清洗，削皮和蝦線，放進碗中，加上料酒和味極鮮腌漬，.黃秋葵清洗，鍋內燒開水，黃秋葵放進沸水中，綽水，撈起來過涼水切條。姜片，蒜頭和小辣椒切成片。2.鍋內倒入食用油，燒開，放進姜片，蒜頭和小辣椒爆鍋，倒進鮮蝦煸炒掉色，.放進黃秋葵，放鹽，食物進味就可以盛出服用。