談笑看古今我們不難得知歷史上有兩大吃貨，第1個是乾隆皇帝，第2個就是慈禧太後。作為大吃貨的慈禧太後很喜歡品嘗各地的美食，但是有壹樣美食讓很多人想不到，這道菜到底是什麽呢？
要說起慈禧太後最愛吃什麽，首先要說到壹個人，那就是慈禧禦前女官禦德陵。這個女人曾經在書中記載，慈禧太後的壹生就是為了吃而生存的，而據史料記載，慈禧太後特別喜歡吃民間的小吃，自己還弄了壹個西膳房，專門開小竈用。
而慈禧太後最喜歡吃的就是四大抓炒，分別是大蝦，腰花和魚片兒。除了這些之外，慈禧太後還特別喜歡吃燒賣，鑲豆芽，還特意從全國各地搜羅了能做這幾道菜的大廚，把他們收到了自己的小廚房裏做廚師。
慈禧太後執政期間，每天的兩頓正餐按照規矩必須要有100碗，還不能重樣；另外的兩次間餐也必須要有20碗。可以說是吃的相當浪費和奢侈，而有很多菜都是被完完整整的端下去，要麽被宮女和太監吃掉，要麽就全部倒掉。但這其中有壹道菜，慈禧太後最愛吃，也絕對是妳們想不到的菜。
這道菜的名字叫做清湯虎丹。食材就是東北虎的睪丸，做法也是相當的復雜，首先要把這個原材料放在雞湯裏燉，慢煮三個小時左右，然後再拿出來剝皮，然後再做二次浸泡。之後再用刀切成非常薄的片，擺盤蘸醬吃。