奧竈面是江蘇省昆山市的壹道傳統小吃,屬於蘇菜,該菜品被稱為中國十大面條之壹;到昆山遊覽玉峰山,人們總要去“奧竈館”品嘗壹碗“奧竈面”。奧竈面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。
2 蘇州鹵汁豆腐幹
鹵汁豆腐幹是壹道著名的傳統小吃,產於江蘇蘇州。,采用新鮮圓柱大豆為原料,經備料、除雜、浸泡、磨漿、甩漿、煮漿、凝固、壓榨、成型、油炸、鹵煮、冷卻、包裝而成成品。
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3 酒釀餅
酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點,春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發的,由於氣候的原因,往往只適合賣壹季,最佳的品嘗時節是在清明前後。酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。
4 糖粥
糖粥又稱紅豆粥,是江蘇省蘇州市的壹種冬至應節小吃,屬於蘇菜-蘇幫菜,該小吃用紅糖和小米煮成,其口感順滑,湯汁粘稠,味道清甜。