妳好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創，同行請勿復制粘貼）
首先，鴛鴦火鍋是壹個吃火鍋的方式，也就是壹半紅湯，壹半鴛鴦，這個創意據說來源於長江和嘉陵江交匯而誕生，但其實業內人士都知道這只是壹個故事，鴛鴦鍋其實就是為了滿足顧客能夠壹鍋兩吃甚至壹鍋三吃需求而但是的壹種火鍋吃法。
其次，不管是自助火鍋，串串火鍋，還是老火鍋，魚火鍋，市井火鍋等等，本質其實都是火鍋的細分類型，核心還是在口味和火鍋店競爭力上。
不管妳是在什麽地方開店，不管妳是開什麽形式的火鍋店，開店的成本開銷項目就那麽幾塊，並不會有大的變化，但是因為地理位置，城市級別的等因素，具體總費用上會有很大區別，比如深圳開店，與在重慶開店，單單裝修和租金就會有巨大的差距。
具體費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面：
品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
物料費用（火鍋店硬件，軟件等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
具體不能壹概而論，需要深入溝通或者實地考察才行，但如果妳打算在二線城市開店，而且面積在200-300左右的話，開店總成本會在50-80左右。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報投訴），如滿意望采納，謝謝。