原材料：豆腐皮、紅蘿蔔、青瓜、蒜、油辣子、雞精、鹽流程備好豆腐皮、紅蘿蔔、蒜、青瓜。把豆腐皮切割成段兒。黃瓜和胡蘿蔔切成絲。把蒜剁碎。把蒜、紅蘿蔔、青瓜放進盆裏添加鹽，腌五分鐘。豆腐皮入熱水鍋中燙壹分鐘。撈起來放進，添加油辣子、雞精翻拌。
翡翠玉甜杏仁蝦仁原材料：甜杏仁200g鮮蝦300g，白砂糖少量鹽適量白胡椒少量生抽醬油1茶勺木薯澱粉適當米酒少量蔥多個姜若幹作法1甜杏仁用清水泡浸3小時，不銹鋼板或呂鍋加水，放進甜杏仁，水煮開後3min撈起來，放冷水裏，擠壓甜杏仁；2萵筍去葉，清洗，切割成滾刀塊，下鍋綽水儲備用；3新鮮蝦去除蝦線，剝出鮮蝦，添加少量白胡椒、木薯澱粉、鹽、米酒淹漬，留蝦腦預留；4炒菜鍋發燙，添加食用油，溫度三成熱，添加蝦腦翻炒，用鐵鏟將蝦腦的蝦油按輕按出去，取下蝦腦，添加蔥段、生姜沫翻炒出香味，再倒入鮮蝦、壹點點生抽醬油，翻炒2分鐘左右，最終添加萵筍、甜杏仁、適當鹽、白砂糖，翻炒2min起鍋就可以。
豉香蘿蔔條-原材料-蘿蔔1根，小紅椒3個姜片壹塊，食用油、水豆豉素耗油、鹽、蔬菜水果粉適當-作法-1.蘿蔔切成絲，小紅椒切粒，姜片切碎2.鍋中水開了，下白蘿蔔絲焯燙至全透明後撈起來瀝幹水分3.菜鍋熱，油熱，放姜片和水豆豉炒出香味4.下白蘿蔔絲下鍋煸炒5.加適量素耗油，小紅椒下鍋煸炒6.末尾放鹽和蔬菜水果粉調料就可以出鍋了。讓嘴巴直呼過癮，色澤誘人，鮮香入味，家人吃得忒開心。