1.番茄金針菇雞蛋湯
西紅柿去皮切塊，鍋裏去油，放入西紅柿炒沙，加入適量的水，放入金針菇煮三分鐘，放入蛋液煮至凝固，放入壹勺醬油，壹勺香醋，少許鹽煮。
2.白菜、煎蛋和豆腐湯
熱鍋刷油，煎兩個荷包蛋，切成小塊，加入適量熱水，倒入切好的嫩豆腐，加蓋煮至湯呈乳白色，倒入白菜煮，放入泡好的枸杞，加少許鹽調味。
3.三鮮蘑菇湯
準備好蝦、雞蛋、蟹味菇、海鮮菇、豆腐、蔥花，雞蛋放油裏加熱，炸熟，撈出。蝦頭加紅油，香菇炒軟，加適量開水煮沸，取出蝦頭，倒入豆腐、雞蛋、鹽、胡椒粉。
4.蝦、裙帶菜、豆腐和雞蛋湯
蝦仁去背，醬油，用黑胡椒腌制，雞蛋炒熟，切成小塊，鍋中加入蒜末，將雞蛋炒熟，加入開水，加入豆腐，加入裙帶菜，加入蝦仁，少許白胡椒和調料，煮1分鐘。
5.蔬菜煎蛋湯
1.食材準備:生菜5-6片，雞蛋2個。2.鍋裏噴壹點油雞蛋，煎熟備用。3.不洗鍋，倒水，蓋上鍋蓋煮。4.將煎蛋煮至湯汁濃稠發白(中火3分鐘左右)。5.關火，放入生菜煮熟(約1分鐘)。6.加入半勺鹽和半勺胡椒粉拌勻。
6.嬰兒菜煎蛋卷湯
將煎蛋放入備用，加入娃娃菜翻炒，將雞蛋放入沸水中煮5分鐘左右，用鹽和白胡椒粉調味。
7.番茄雞蛋豆腐湯
蒜末少油炒香，倒入西紅柿炒軟，加入適量水燒開，加入豆腐塊和1大勺醬油煮2分鐘，同時倒入蛋液，攪拌，撒上蔥花和少許椒鹽，炒勻。
8.紫菜蝦皮雞蛋湯
將水燒開，打入雞蛋，蓋上鍋蓋燉3分鐘，再用大火煮3分鐘。加入蝦皮、洋蔥、紫菜、胡椒粉、鹽、香油和醬油，倒入雞蛋湯。
9.玉米冬瓜牛肉丸湯
冬瓜，玉米，手打牛肉丸，少油炒蔥花，倒入冬瓜翻炒，倒入兩碗清水，水開後加入玉米和牛肉丸，最後加入壹些黑胡椒鹽和蔥花調味。