高考有寓意的菜名為紅燒豬蹄、糖醋鯉魚、狀元及第粥、糖醋排骨、新疆大盤雞。
1、紅燒豬蹄
紅燒豬蹄是壹道傳統的名菜，也是壹道比較常見的家常菜，以豬蹄為主要食材，這道菜味道可口，營養價值豐富，味濃適口，肥而不膩。
2、糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是用鯉魚制作的壹道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之壹，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。據說此菜最早起源於濟南濼口，後逐漸流傳至山西、河南等地。
3、狀元及第粥
狀元及第粥是廣東省傳統小吃之壹，起源於明朝，據傳與嶺南才子倫文敘有關，佛山才子倫文敘連中會元、狀元，衣錦還鄉之時，他專門來到粥鋪，感謝老板對自己的幫助，並請老板再煮他以前常吃的那種粥，故名狀元及第粥。
4、糖醋排骨
糖醋排骨是川菜糖醋味中最具代表性的傳統菜之壹，在滬，浙，川，淮揚四個菜系中都有這個菜。糖醋排骨選用仔排、肋排制成，肉質鮮嫩，色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩。
5、新疆大盤雞
新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
以上內容參考：百度百科-紅燒豬蹄