每次想不到要給寶寶做什麽菜時，我都會拿出這道好看又好吃的‘迷妳披薩’。說是披薩，其實就是把土豆和米飯混合成小餅，加上各式蔬菜和拉絲滿滿的奶酪，上鍋煎熟。
這麽做不僅簡單易上手，而且因為看著很有食欲，小寶寶也很買賬，壹下子就吃個精光。豐富的食材也會給寶寶帶來全面的營養，趕緊和我壹起試試吧！
米飯小披薩
食 / 材
做 / 法
- 1 -
去皮後的土豆切塊放入蒸鍋中，中火蒸15分鐘後，趁熱壓成土豆泥 。
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接著將土豆泥和米飯壹起攪拌均勻備用。
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將豌豆粒，胡蘿蔔放入開水中，焯3分鐘後撈出，把胡蘿蔔切成小丁。
- 4 -
將蝦仁切丁，和胡蘿蔔丁，豌豆粒，玉米粒壹起倒入攪拌碗中，混合均勻 。
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戴上壹次性手套，取適量米飯土豆泥搓圓，壓成小餅。
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平底鍋熱鍋少油，請入小餅 。
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然後在表面刷壹層蛋黃液，鋪上適量餡料。
- 8 -
接著撒上奶酪碎。
建議用馬蘇裏拉奶酪，會有很誘人的拉絲效果。
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蓋上鍋蓋，小火燜煎6~8分鐘。
- 10 -
煎至小餅定型，食材熟透，奶酪融化後，即可出鍋。