炸藕盒，壹道美味可口的快手小吃，是許多人喜愛的美食之壹。它的制作過程並不復雜，只需要壹些簡單的食材和步驟，就能輕松地制作出美味的炸藕盒。下面，讓我們壹起來學習壹下炸藕盒的做法吧！
準備工作
1.藕：選用新鮮的藕，切成小塊備用。
2.肉餡：選用豬肉餡，加入適量的鹽、醬油、姜末、蔥花等調料，攪拌均勻備用。
3.面粉：選用中筋面粉，加入適量的鹽、水，攪拌均勻備用。
4.雞蛋：打散備用。
5.油：選用食用油，熱鍋涼油，備用。
制作步驟
1.將藕塊放入開水中焯燙壹下，撈出瀝幹備用。
2.將藕塊中間挖空，留下壹個藕殼，將肉餡填入藕殼中。
3.將填好肉餡的藕塊沾上面粉，再沾上雞蛋液，裹上壹層面包糠。
4.熱鍋涼油，將裹好面包糠的藕塊放入油鍋中炸至金黃色。
5.將炸好的藕塊撈出瀝幹油，裝盤即可。
小貼士
1.炸藕塊時，油溫不要太高，以免炸糊。
2.炸藕塊時，不要壹次性放太多，以免粘在壹起。
3.炸藕塊時，可以在面包糠中加入適量的芝麻，增加口感。
4.如果喜歡口感更加脆爽，可以在面粉中加入適量的蘇打粉。