二年級下冊中《中國的美食》裏的美食有涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
課文中註音字及組詞：
菠：bō（菠菜、菠蘿）
煎：jiān（煎魚、煎餅、煎蛋）
腐：fǔ（豆腐、腐爛、腐朽）
茄：qié（茄子、番茄、紅燒茄子）
烤：kǎo（烤火、燒烤、烤鴨）
煮：zhǔ（煮飯、水煮）
爆：bào（火爆、爆炸、爆炒）
燉：dùn（燉肉、燉魚、清燉）
蘑：mó（蘑菇）
菇：gū（蘑菇、香菇）
蒸：zhēng（清蒸、蒸汽、蒸發）
餃：jiǎo（餃子、水餃）
炸：zhá（爆炸、炸魚、油炸）
醬：jiàng（肉醬、醬油、醬菜）
粥：zhōu（白粥、米粥、八寶粥）
蛋：dàn（雞蛋、鴨蛋、鳥蛋）
《中國的美食》的問題歸納：
1、讀課文，說壹說本文介紹了哪些中國美食。
本文介紹了11種中國美食：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
2、本文介紹了中國美食的哪些烹調方法？這些分別是什麽偏旁的字？與什麽有關？
全文介紹了中國美食的烹調方法有：煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
分別是“火”字旁和“灬”的字，都和火有關。
3、說說妳最熟悉的烹調方法及用這種方法做成的美食。
我最熟悉的烹調方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、炒年糕、炒白菜等。