食材:五花肉500克。
佐料
適量生抽、蠔油、老抽和2克黑胡椒。
、少許鹽、糖1茶匙。
步驟1
五花肉帶皮洗凈切大塊；
第二步
肉碗中放入生抽、老抽、蠔油、黑胡椒、糖，酌情加鹽；
第三步
拌勻，還可以在肉餡上紮幾個孔，方便入味。在炎熱的天氣裏，把它放在冰箱裏至少6個小時。如果過夜更好，考慮的時候翻幾個身。
第四步
腌制了壹夜的肉塊顏色很深，可以準備烤了；
第五步
空氣炸鍋通電200度，設置25分鐘，前5分鐘是預熱時間。將肉放入炸籃中，推入煎鍋中，中途翻面。
第六步
筷子可以輕松刺入肉最厚的部分；
第七步
稍微晾幹後切片食用；雖然內飾顏色較淺，但很有味道。
烹飪訣竅
1.五花肉壹定要充分腌制，可以適當多放些調味料，因為有些不能滲透到肉裏；
2.烤箱中不能使用空氣炸鍋，時間可以根據肉的大小和烤箱的實際溫度進行調整，可以靈活掌握。
烤油是廢油，所以不要重復使用。