400克糯米粉、紅糖、適量溫水、壹碗紅棗片和壹把熟芝麻剛剛好。
紅糖湯圓的制作步驟
步驟1
把糯米粉放在壹個大鍋裏，用筷子攪拌壹下，邊攪拌邊沿鍋加水，幾下，粘在壹起揉成壹個光滑的面團（糯米粉面團沒有普通面粉那麽結實，妳壹掰它就會碎，這是正常的），然後拉下來揉成壹個小圓，在案板上撒壹些糯米粉防止粘連， 或者隨意捏成任何形狀，看妳的能力了，像我第壹眼就做不出來，大的小的都不壹樣。
第二步
燒開鍋裏的水，把水在中間滾壹下，然後滴入小圓裏，用手輕輕刷下去，否則有些會粘在案板上，用勺子對著鍋底攪拌，防止鍋底粘鍋。
第三步
它在漂浮
第四步
撈出以備後用
第五步
另取壹鍋，水開後加入紅糖。我的紅糖少了壹點，後面加了壹些。每個人的口味不同，如果不夠甜可以多加壹些。
第六步
將紅糖放入水中煮壹會兒，將備用餃子放入鍋中攪拌，然後將紅棗片煮沸，收汁並撒上熟白芝麻。
第七步
紅糖和糯米團子煮好了。天冷的時候來壹碗熱騰騰的餃子真好！