1.擔擔面 ?2.傷心涼粉 ?3.缽缽雞 ?4.狼牙土豆 ?5.夫妻肺片 ?6.四川涼糕 ?7.三合泥 ?8.重慶小面 ?9.四川酸辣粉 ?10.宜賓燃面 ?11.棒棒雞 ?12.綿陽米粉不吃辣的人哪裏都有的，主要跟生活習性有關系。當然如果愛上吃辣的人基本都是無辣不歡的喲。有些人也因為身體原因不能吃辣的哦。另外其實吃過“菊花豆腐”、香橙蟲草鴨、宮保雞丁、螞蟻上樹、粉蒸肉、燒白、魚香肉絲等川菜的人都知道，這些菜中重麻重辣的的真的不多。
四川辣子雞，宮保雞丁，夫妻肺片，四川火鍋，麻辣燙，串串，鍋盔，川北涼粉，資中兔兒面，張飛牛肉，麻婆豆腐，綿陽米粉，翹腳牛肉，回鍋肉，梅菜扣肉，粉蒸肉等中年人壹般是吃個水煮肉片，辣子雞丁這種水平，年輕壹代了不得，動不動就是滿鍋辣椒花椒的火鍋或者跳水兔，辣得開跳。不要跟我杠，我只是川西壹彎腳桿。辣子雞，幹鍋雞，香辣兔頭，幹煸肥腸，水煮魚，酸菜魚，紅燒魚，水煮肉片，豆花牛肉，冒菜，螞蟻上樹，肉沫豇豆等等數不勝數。
蹄燕羹、香煎豆芽餅、肝油遼參、紅燒牛頭方、苕菜獅子頭、雞豆花、芙蓉雞片、回鍋肉、甜燒白、花膠牛ji湯、口袋豆腐湯、包漿豆腐、蕎面拌拐肉、竹蓀肝膏湯、壇子肉、開水白菜、甜燒白、花膠牛ji湯、口袋豆腐湯、包漿豆腐、蕎面拌拐肉、竹蓀肝膏湯、壇子肉、開水白菜。
大刀金絲面、瓜燕穂肚、玉蘭酥、清波面、雪花雞淖……太多了，想想都流口水美食多種多樣。四川的美食大多數都有辣椒，四川人也愛吃辣椒，但也有少數四川人不吃辣椒，老年人和小孩吃的辣椒相對要少壹些。我作為四川人是無辣不歡的啦