涼拌皮蛋要煮熟嗎

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不需要煮熟。

步驟如下:

1，皮蛋洗凈，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊

2，小碗中調入1湯匙生抽，1/2湯匙醋，放入少許白糖調成料汁

3，把湯汁淋在皮蛋上，蔥，蒜，紅甜椒切丁，隨後灑在皮蛋上即可

松花蛋，又稱皮蛋，變蛋，灰包蛋，包蛋等，是壹種中國傳統風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。

經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞壹聞則有壹種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之壹。

擴展資料

皮蛋壹般是熟的，不需要再煮。以”涼拌皮蛋“為例，做法如下:

主料:皮蛋3個

輔料:生抽1湯匙，香醋1/2湯匙，白糖2克，白芝麻少許，蒜2瓣，細香蔥2棵，紅甜椒1/4個，植物油2茶匙

涼拌皮蛋的做法

1，材料準備好;皮蛋洗凈，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊。

2，淋上1湯匙生抽，1/2湯匙香醋，並撒上少許白糖;隨後將蔥，紅甜椒，蒜切丁。

3，鍋裏熱油，依次爆香蒜，紅甜椒和蔥;隨後另在皮蛋上。

4，撒上少許白芝麻就可以開吃啦!