土豆3顆 肉末200g
輔料
胡椒粉少許 鹽少許
澱粉少許 料酒少許
豆瓣醬少許 白糖少許
蔥花少許
用料小秘訣
簡單又好吃的肉末土豆泥的做法步驟
1. 土豆去皮切塊放入水中煮熟
2. 煮熟的土豆加入胡椒粉、鹽，用勺子壓成泥
3. 如果土豆泥太幹，可以加點水
4. 保鮮膜上先刷上壹層食用油
5. 將土豆放在刷好油的保鮮膜上
6. 按壓緊實成型
7. 倒扣在盤子中
8. 將澱粉加水調成芡汁
9. 鍋內入油燒熱，放入肉沫翻炒
10. 加入料酒、豆瓣醬、調好的芡汁、白糖繼續翻炒
11. 擺盤，將肉沫擺在土豆泥周圍，頂部澆上少許肉汁，撒上蔥花點綴
簡單又好吃的肉末土豆泥的做法視頻
小貼士
1、土豆味道本身就很淡，加少許的胡椒粉和鹽調味，口感會更好。
2、肉沫如果用五花肉的話，油要少放，五花肉會出油哦。
3、家裏如果有小寶寶的話，建議用瘦肉末，油也要少放，這樣寶寶吃也很健康。