上層比較簡單的飯菜
1.土豆炒香腸：
主料：鮮辣椒2-3個，洗凈，切塊，土豆1-2個洗凈，切片，香腸根據自己口味適量，斜著切片。
輔料：幹辣椒，花椒，姜。
方法：油熱，先將輔料下鍋，出香味後，將所有主料放入，土豆輕微發黃後，放醬油，雞精，鹽，糖。最後，出鍋。
2.孜然羊肉：
主料：羊肉絲（去菜市場，買好羊肉，可以讓人家幫妳切絲或切片，很省事）。
輔料：孜然，辣椒面，蔥、姜絲少許。
方法：油熱，先把蔥、姜絲放入鍋內，出香味後，放肉絲，肉絲由肉色變成灰白色，放自然，辣椒面，鹽適量，出鍋。
註：羊肉很少出油，為保證口感，多放壹點油！
3.素炒小油菜：
主料：小油菜，用水洗凈，摘去臟爛的菜葉。
輔料：蔥，蒜。
方法：油放少許，油熱後放蔥蒜，出香味後放油菜，油菜本身菜梗會硬，遇熱後就會變軟，千萬別等菜色變了盛出，菜下鍋後，菜梗變軟就可以立即盛出了，反正從放菜到盛出，不控制在30秒-1分鐘之間。