方法二:可以用電飯煲蒸。壹般電飯煲都有蒸盤。只要在電飯煲裏放壹碗水，然後放在蒸盤上蒸東西就可以了。
擴展數據
防水燉是將原料放入陶瓷容器中，蓋上蓋子，然後將容器放入裝有水的鍋中（水位在容器口以下），蓋上蓋子，用文火長時間加熱以燉煮原料。莆仙壹般用燉湯。
菜品保持了原料原有的色澤，湯色清亮，鮮美爽脆。適合做湯類菜肴。
防水電飯鍋
防水燉的烹飪方法在中國有幾千年的歷史。水的沸騰溫度為100攝氏度，食物的加熱溫度始終保持在100攝氏度左右。肉類中的可溶性肌紅蛋白、肌肽、肌酸、肌酐和氨基酸在燉煮過程中可以充分溶解和保留，避免高溫使蛋白質變性而造成營養破壞。
三大優勢
1，活力好，密封性好，可以保持燉肉的活力不被揮發。
2.營養好。使用100攝氏度的沸水的熱能進行燉煮。熱度均勻均衡，不粘不焦。燉肉的營養結構不會被破壞。
3.美味的燉菜湯濃而醇，湯色清澈，骨脆肉嫩，風味濃郁。