山西南部城市美食名稱有：南部燒麥、升鐘酸菜、臥龍鮓、麻婆豆腐魚、大橋豆瓣、陳皮牛肉、方酥鍋魁、蜀凱牛奶等。
1、南部燒麥：特色美食，皮薄餡豐、營養豐富。
2、升鐘酸菜：傳統美食，酸鹹適中、清涼爽口。
3、臥龍鮓：特色美食，肥而不膩、回味無窮。
4、麻婆豆腐魚：特色美食，色澤紅潤、別具壹格。
5、大橋豆瓣：南部特產，色澤棕紅，醬香濃郁，麻辣回甜，鹹淡適中。
6、酥鍋魁：酥如餅幹，香酥可口，攜帶方便，半個月內可保持酥香。
聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統名點，是人工用面做成的各種樣式的饅頭，因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃盛行於明清，已有1000多年歷史，已形成獨特的藝術風格和完整的創作體系。
山西美食
山西面食歷史悠久，可考有2000多年的歷史。面條，東漢稱為"煮餅"，魏晉名為"湯餅";南北朝"水引";而唐朝叫"冷淘"。山西面食種類繁多，原料為小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、蓧面做成，品種為刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。有據可查的面食達280余種。