1,血面:陜西麟遊血面歷史悠久,源遠流長。它是陜西麟遊地區壹種風味獨特的著名小吃。麟遊血面有其獨特的地方風味。是遊客逢年過節、婚喪嫁娶宴請親朋好友的風味食品。
2.紅燒麻食:紅燒麻食是壹種美味的小吃,具有獨特的陜西特色。馬史是壹種面制品,用大拇指將面粉卷成中間中空的芯狀面卷,再與炒菜壹起燉煮而成。做麻食很簡單,對食材沒有嚴格要求,可精可粗,可素可素。普通家庭經常以此來調整飲食模式。
3.玉米面攪:攪的是面團,面粉是玉米面,村民稱之為“粗糧”,與小麥“粉、米”粉不同。煎餃要涼拌,熱湯,油炸。在清油鍋中放入姜粉和胡椒粉,然後放入壹把韭菜或壹把大蔥,將小塊的“金磚”倒入熱鍋中,加鹽,倒入老陳醋,翻面翻炒幾下,陸璐的又香又油。
4.杏仁茶:杏仁含有氰化物。其制作方法是:將杏仁略炒,碾成碎末,加水,過濾去皮成杏仁漿,再放入壹鍋溫水中煮沸。時不時把湯煮到不苦,然後把白面粉揉成塊,在水裏洗成糊狀,把面筋拿出來。將冷水浸泡過的煮熟去毒的整粒杏仁放入鍋中,加入炒菜、面筋、旗花面、蛋糊、調料(忌醋),滑、油、爽。
5.麟遊蜂蜜:麟遊蜂蜜是陜西省寶雞市麟遊縣的特產。麟遊縣出產純天然優質槐花蜜和山花蜜,富含人體必需的多種微量元素、蛋白質、胡蘿蔔素等成分。它們具有強身健體和美容養顏的功效,老少皆宜,食用用途廣泛。
6.麟遊核桃:麟遊核桃是陜西省寶雞市麟遊縣的特產。麟遊長林核桃以其品質好、產量高、耐寒抗旱、抗病蟲害能力強等優良特性,在大會“三優”評選活動中被評為“中國核桃優良品種”。