第壹道必嘗的扶綏特色美食是羊肉米粉。這裏的羊肉是經過精心宰殺的，放入壹鍋熱水中煮熟。米粉則是由扶綏特有的米粉制作，細膩爽滑，口感十分好。再配上草原上的鮮菜和調料，味道之美妙令人難以想象。
第二道扶綏美食則是魚香肉絲。這道菜非常考驗廚師的手藝，材料的砍、調料的配合都必須要精準。扶綏魚香肉絲用的是當地的豬肉和新鮮的蔬菜，加上秘制的醬汁，壹口下去就會愛上這道菜品。
第三道扶綏美食則是牛肉面。這裏的牛肉來自內蒙古，肉質鮮嫩，味道濃郁。配上扶綏米粉或者拉面，既下飯又解饞。而且這道菜品的湯汁也是物美價廉，十分實惠。
總的來說，扶綏的美食種類很豐富，不僅有傳統的羊肉米粉、牛肉面等特色美食，還有豆腐腦、酸湯魚等非常地道的小吃。如果妳來扶綏旅遊，壹定不要忘記品嘗當地美食，體驗不壹樣的美食文化。