魚肉是非常健康的食物，含有優質的蛋白質和脂肪，是推薦的白肉。
魚肉中的脂肪大多屬於不飽和脂肪，含有人體需要的脂肪酸，能夠幫助中樞神經發育和大腦發育。有些魚肉含有DHA，也就是腦黃金，很適合懷孕的媽媽食用。而且魚肉中維生素D相對較高，能夠為鈣吸收提供幫助。
豆腐也是壹種健康的食材，主要原材料是大豆，經過研磨制作而成的。豆腐的蛋白質和鈣元素含量很高，而且熱量很低，很適合人們食用。
如果把這裏兩種食材放在壹起，做壹道魚肉豆腐湯，將會是補鈣的很好來源。研究顯示，魚肉中的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。
上了年紀的人經常食用這道菜，就能促進身體的對鈣的吸收，出現骨質疏松的風險就會大大降低。
除了豆腐之外，深綠色的蔬菜、堅果、蝦肉鈣含量都很高，可以在做魚湯的時候放入這些食物，絕對是補鈣的好搭配。
骨頭湯補鈣的說法其實不靠譜，雖然骨頭裏面的鈣豐富，可這種鈣是以鈣鹽的形式，不會溶於湯裏，而且人體很難直接吸收利用裏面的鈣，補鈣效果很不好。
骨頭湯中的嘌呤還很高，看著濃濃的白湯其實都是脂肪和調味料，喝的過多還容易造成體內尿酸含量升高，很不利於健康。