檸檬、生姜和洋蔥的香氣被除臭。
準備半片檸檬片、幾片生姜和壹些小蔥，將它們放入冷水中，然後用豬肝浸泡。從早上到下午，豬肝可以充分吸收檸檬、生姜和洋蔥的香氣，去腥效果非常好。
烹飪前去除血水。
取出豬肝，摩擦並用清水沖洗多次，以確保血液完全去除。加熱後，觀察到血液漂浮出來，然後將其倒出。
烤箱烘烤
將豬肝掰成小塊，放入烤箱。上下火100℃，20分鐘，中間壹次；然後上下火90℃20分鐘再翻壹遍；最後在80℃上下火20分鐘翻面壹次。如果烤箱有風扇，打開它以加速幹燥。
電動研磨機制備豬肝粉
烤好後，將豬肝小塊放入電動研磨機中研磨，然後過篩得到豬肝粉。將其放入壹個消毒的玻璃容器中，並將其儲存在冰箱的冷凍室中。