制作幹拌面需要五個步驟，大約需要30分鐘；所需材料為:機制鮮雞蛋面200克；調味料包括:香油、芝麻醬、辣椒油、花椒油、大蒜、鹽、醬油、糖、香醋、香油、榨菜粉和熟芝麻；食材:香菜、香蔥、黃瓜絲、綠豆芽。具體步驟:肉切絲，榨菜切絲，將料酒倒入肉絲中，加鹽用手抓勻，腌制10分鐘；準備壹個碗，倒入適量的醬油，鍋中玉米油燒熱，將醬油壹起倒入攪拌均勻；將肉絲和芥菜絲倒入油鍋中翻炒10分鐘；加入醬油，翻炒均勻即可食用；鍋中水燒開，倒入拉面幹，大火煮10分鐘。取出面條，將炒好的榨菜絲碼在面條上即可食用。
面食中的主要營養成分包括維生素B、澱粉、蛋白質和膳食纖維，它們可以促進胃腸蠕動。面條上的醬料主要是壹些肥肉和瘦肉，其中含有蛋白質和脂肪，可以幫助身體補充壹定的熱量。面條的主要原料是面條、豬肉和蔬菜。面條易於消化吸收，具有改善貧血和平衡營養吸收的作用。豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素和半胱氨酸促進鐵吸收，可改善缺鐵性貧血。面條中含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素、纖維、維生素A和三種氨基酸。