鴨腳
田螺
山藥
油豆腐
消耗燃料
蔥姜蒜
烹飪酒
香料包
麻辣腐乳
白砂糖
竹筍
鹽黑豆
紫蘇
螺螄鴨腳怎麽做？
首先把養了壹兩天的蝸牛洗幹凈夾屁股。
然後在鴨腳上撒鹽，煎至焦黃。帶他們出去。我沒放那麽多油，所以沒放到位。
炒酸筍，加入蠔油炒香，然後放入油鍋中，加入香葉、桂皮、蔥姜蒜炒香，然後加入炒好的筍幾分鐘，翻炒，加入鹽（多壹些，因為加水後會褪色），加入耗油、胡椒粉和雞精炒勻。加壹點水煮沸。
炒勻後放入鴨爪翻炒，加入少許水翻炒，如果太淡，繼續加入耗油或鹽，只需加入少許白糖、豆豉、腐乳和紫蘇，翻炒煮3分鐘左右即可。
煮好的螺螄鴨腳加水，然後倒入砂鍋中煮至鴨腳軟爛。我們家裏沒有砂鍋，所以我們用烹飪高壓鍋來烹飪。
大約需要30分鐘，取決於每個家庭的鍋的情況，這與煮骨頭湯的時間相同。
烤箱前五分鐘，加入壹些紫蘇和蔥花，這樣更美味。
技巧
炒螺螄鴨腳的時候，盡量鹹壹點。當妳加水時，加上煮的時間，它就不會那麽鹹了，味道剛剛好。