蒸飯:有壹種蒸飯早上可以買到,就是在煮好的糯米飯裏加點糖,早上吃壹頓蒸飯就飽了。
糍粑:將蒸好的糯米做成方塊然後油炸,油炸時味道鮮美。
壽司:火腿腸、黃瓜、肉松和海苔煮糯米飯很好吃。
湯圓:糯米在水中煮熟後,加入其他配料,如熟蓮藕,將蓮藕切碎,與熟糯米混合,並加入鹽拌勻。揉成大小均勻的丸子,油燒至七成熱,放入糯米丸子小火煎至兩面金黃,特別香脆可口。過年的時候,我們老家家家戶戶都會炸湯圓,儲存起來,吃的時候蒸壹蒸。
西蘭花汁糯米糕:
大家都知道糯米很好吃,但是很難消化。將其浸泡在蔬菜汁中可以緩解糯米的消化不良。通常,它是蔬菜汁或西蘭花汁和菠菜汁。泡好的糯米可以打碎。最好的糯米與兩勺牛奶、壹個雞蛋和壹勺澱粉混合,攪拌成糊狀。然後在籠子上鋪壹層吸油紙,把我們調好的米糊放在吸油紙上,上鍋蒸。這特別適合老人和孩子。它吃起來又軟又粘,很容易消化。
糯米水晶丸子
蒸壹點糯米和肉餡混合在壹起。還可以在肉餡中加入壹點切碎的馬蹄或蓮藕丁。將準備好的肉丸滾在糯米表面,蒸15至20分鐘。蒸出來的湯圓甜甜的,還夾雜著肉餡的鮮香。
糯米、木瓜和紅豆沙
木瓜洗凈去皮,去掉中間的籽,切成扇形小塊和深盤,切好,把木瓜塊放入盤中,把泡好的糯米蒸10分鐘,晾涼後,均勻地鋪在木瓜心,鋪壹層,拌壹點紅豆沙,鋪在糯米上層,這樣做後蒸15到20分鐘。特別適合老人和小孩。
這裏的木瓜也可以換成南瓜:
如果家裏有吃南瓜的朋友,可以把木瓜換成南瓜,味道就變成了另壹種味道。
紅豆沙的餡料可以根據自己的喜好加入堅果和麥片,也可以加入幹果。紅豆沙餡可以根據自己的喜好調成任何口味。
糯米紅豆沙煎餃
將浸泡好的糯米蒸十分鐘,然後將帶肉的紅豆沙加入糯米中攪拌均勻。可以像包餃子壹樣包在餃子皮裏,也可以上鍋蒸或者用煎鍋兩面煎。糯米餡兒的餃子外酥裏軟,味道鮮美,混合著糯米的嚼勁。