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舌尖上的“易縣”

易縣人對吃的那絕對不含糊

不但不含糊而且還特別講究

下面我就來帶妳走進舌尖上的“易縣”

鹿尾兒

文化在春節的年俗中占有重要的地位。在西陵,每逢過大年,滿族群眾幾乎家家都要做醬肉、香腸、米粉肉、白肉等各種菜品用來招待貴客。在這些菜品中,“鹿尾(yi)兒”是壹道滿族獨有的美味

南湖野生魚

南湖野生魚是河北省保定市易縣的特產。南湖野生魚肉質鮮嫩,蛋白質和氨基酸含量高。

南湖野生魚采用易縣南湖自然生長的鯉魚、草魚或白鰱,采用燒、燉、涮、羹等不同的烹調方法,烹制出的魚肉質鮮美,以魚頭和魚籽最有特色,富含蛋白質和氨基酸。由於沒有使用人工飼料,南湖野生魚屬綠色食品。

豆腐幹

易縣特產,最早創於清代。采用優質大豆,以篩選、浸泡、磨漿、煮沸、點鹵、壓片、切方、熏制、打捆等十幾道工序制成十厘米見方、三毫米厚薄,熏成黃色的成品。可切成絲狀、片狀,與肉類、蛋類互炒,食之清香,是營養豐富的高蛋白食品。

大柿子

早在清代就已經廣泛栽種。

以黑棗樹為本,嫁接繁育,多為磨盤狀。

柿汁清澈甘甜、無核。

等冬天凍著點冰碴,壹口咬下去~

嗯~這冰爽!

不行了~

不寫了,回易縣了!

我要回家吃飯……

口水都要下來了~