蛤蟆方酥
特點: 方酥的口味實在好，看外表，上層芝麻粒粒飽滿，晶瑩透亮。體內層層相疊，薄如蟬翼，酥脆而不硬，綿軟而不粘，入口即化，香甜怡人。
瓊花早露桃
特點: 果肉緊密，細韌，汁多，味甜，香氣濃，外觀艷麗，商品性極佳。
濱江鰣魚貴
特點: ? 鰣魚肉嫩味美，尤鱗下多脂，吃在嘴裏，肥腴醇厚，香味撲鼻。
中閘刀魚鮮 ?
特點:江中的刀魚是出名的，江都正處其間，尤其是中閘，捕刀船幾十條。刀魚體型似刀，色澤銀白。
小紀熬面
特點: ?做前，先準備豬腰、豬肝、鮮蝦、雞肉、鱔魚絲、蟹黃肉等，另據季節準備筍片、小青菜、茭片、菠菜等，並配以調料。先將雞肉煨熟拆成雞絲，豬肝切片，豬腰切花，下油鍋片刻撈起，蝦子單放，下油鍋即撈起；鱔魚下油鍋炸脆；小青菜、菠菜開水燙熟。再將肉食等用雞湯下鍋，放入佐料，燒煮15分鐘，稱為“高料”。與此同時，將面條用清水下熟，叉到開水裏過清。然後將面與高料同放壹鍋，略煮後分裝，再放上脆長魚、小青菜、菠菜，壹碗色質鮮艷，味道鮮美，酥脆爽口的面條就下出來了。
嘶馬拉豆腐 ?
特點:上面是壹層色若琥珀的素油，油上又點綴他物，有竹筍的黃，香菇的褐，菠菜的綠。入口後，豆腐的高爽中，有香菇的滑膩、竹筍的清脆、菠菜的酸鮮、蒜葉的香醇。
丁溝水餃 ?
特點:面薄、餡心紅、味香可口。
邵伯龍蝦
特點: 邵伯湖龍蝦從外型看，殼是青中帶紅，肚皮發白，個頭大而飽滿，既幹凈衛生，又味道鮮美，；從制作工藝看，也有與眾不同的烹調手法。