白糖 ：65
自制酸奶 ：220
低筋面粉?：55
雞蛋?：4個
玉米澱粉?：35
輔料
食鹽 ：1小撮
檸檬汁 ：幾滴
具體步驟
第壹步
1.準備好相關食材
第二步
2.蛋黃與白糖拌勻
第三步
3.加入酸奶，拌均
第四步
4.篩入低筋面粉和玉米澱粉
第五步
5.用刮刀翻拌至無顆粒，備用
第六步
6.用刮刀翻拌至無顆粒，備用
第七步
7.蛋清中：加少許食鹽，滴少許檸檬汁
第八步
8.分三次加入白糖，打至硬性發泡
第九步
9.取1/3蛋白糊至蛋黃糊中
第十步
10.翻拌均勻
第十壹步
11.再分2次將剩下的蛋白糊與蛋黃糊拌均，這樣酸奶蛋糕糊就完成了
第十二步
12.取少許酸奶蛋糕糊與紅曲粉拌均，裝入裱花袋備用
第十三步
13.將拌好的酸奶蛋糕糊，倒入8寸模具中
第十四步
14.輕震幾下，手持裱花袋均勻擠出直線
第十五步
15.再用牙簽劃出纖葉紋
第十六步
16.放入空氣炸鍋內
第十七步
17.選擇：自選菜單/150度/60分鐘（實際烤了35分鐘）
第十八步
18.轉130度烤15分鐘
第十九步
19.時間到，酸奶蛋糕已上色
第二十步
20.打開上蓋，看到很漂亮的酸奶蛋糕出鍋了
烹飪技巧
1、酸奶蛋糕糊：流程跟普通戚風蛋糕壹樣2、此款酸奶蛋糕：為無油版，更健康3、我是參考烤箱的溫度和時間，用空氣炸鍋烤制的