根據妳的問題描述，妳有實體的店，也有包裝好的半成品在超市銷售。那麽妳可以考慮采用以超市零售為主，以實店體驗為輔的方式，對預包裝食品進行推廣，像白家和康師傅都采取了類似的策略；只不過他們壹個是先在實體有口碑，壹個是先在預包裝有口碑罷了。
最終其實都是走向產業化，也就是妳所說的代加工。實體店存在意義主要在於品牌的維持，也只有產業化了，才能達到妳所說的不用全部身心都投入到餐廳本身去的目的。但是在缺乏壹定知名度的前提下，想要產業化，代價會比較高，建議先以實體店在本地做出口碑，然後自然有商家找上門的，談判也會占有主動性。
加盟的話，會比較勞心勞力，壹個是要制定出壹套完善的規則，來保證加盟店的質量和口味，但同時又要對自有的特別配方存有保密性，同時還要對品牌進行維護，關系也從客店兩者的簡單關系變為了客店店三方關系了。所以建議不自己去做，如果身邊有那種有連鎖管理經驗的得力助手，則可以考慮。