讓第壹次來上海的朋友吃什麽？
這是壹個很有意義的問題。古人曰：有朋自遠方來，不亦樂乎。朋友第壹次來上海，就要有壹個既有上海特色，又能留有回味的記憶。以此增加妳們之間的友誼和感情，同時又給朋友留下美好的印象。
在眾多的美食中，首先要選擇區別與外地的食物，這樣才有代表性和典型性。好多人總以為上海人喜歡吃甜，其實不然。
在上海，飯店裏壹般有?三黃雞?、?墨魚大烤?、?四喜烤麩?、?草頭圈子?等，還有糟貨壹類的?糟鴨胗?、?糟鴨膀?等。如果妳朋友喜歡葷食，那也可以給他(她)點壹道?紅燒肉?。說到這道菜，其實各地也都有。不過，上海的紅燒肉具有本地特點，兼有上海本地的濃油赤醬，還有濃重的上海地方特色以及集全國各地烹飪的優點。
有人說，在上海，無論家庭還是飯店燒紅燒肉，可謂百家百味。但是萬變不離其宗，那道菜永遠是深紅的，而且壹眼望去，那壹定是垂涎欲滴。
老話說，民以食為天。能為朋友找壹個記憶中的美食，那是當仁不讓的頭等大事，理所應當，而且容易辦到。妳的考慮是正確的。那就帶她去吃吃上海老百姓，最喜歡也最普通更是最經典的傳統小菜和小吃。
第壹道菜名：四喜烤麩
這是上海很傳統的經典小菜，色醬紅，香濃醇。看上去很平淡的壹個小菜，但很有味道，老爸那時也經常做，比老媽烹飪的好。
第二道菜名：排骨年糕
這道菜是經濟又實惠，而且入口十分可口，排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩，年糕軟糯香甜，又能餵飽肚子並同時享受了美味，這道菜老媽比老爸烹飪的好。
第三道菜：銀魚炒蛋
這道菜是色香味俱全的傳統名菜，能滋陰潤燥，營養學家普遍認為是壹道?長壽食品?銀魚是水中的軟白金，雞蛋又嫩香，這道菜又是老爸比老媽烹飪的好。
還有好多好多上海的傳統名菜和小吃，這只能等朋友來了慢慢品嘗了。比如獅子頭啊，韭菜肉餅，梅幹菜扣肉，蔥烤鯽魚，香蔥螺絲等等