霜降後，孩子迷上了它，早晚都要吃，10分鐘就出鍋，我也樂意做。天冷了以後，早起更是“難上加難”，不過慶幸的，是小小所在的北方城市已經開始供暖了，平時11月中旬才會供暖，如今提前了半個月，真是小驚喜。北方的暖氣用途真的太多了，熱牛奶，醒發面，熱水果，烘幹衣服等等，不知道南方的朋友有沒有羨慕北方萬能的“暖氣“呢？
既然“暖氣“已經來了，小小更要打起精神，早早起來給家人做早餐！天冷了之後，全家人特別愛喝粥吃餅，暖暖的小米粥配上鹹香的早餐餅，營養又美味，吃完胃裏也舒舒服服的，還真的很適合當作早餐。但普通的早餐餅未免口感單壹，營養也單壹，為了家人的健康著想，小小在制作早餐餅的時候，用面粉搭配了雞蛋，牛奶和火腿，做出來的小餅又香又軟又好吃，5分鐘做壹盤，簡單還快手。
制作這道牛奶雞蛋餅的時候，還有幾個要註意的細節，比如食材的比例，烙餅時的火候等等，稍不留神，做出來的小餅就滿是疙瘩糊味重，影響了口感和味道，下面小小就跟大家分享下具體的制作流程和需要註意的幾個小細節，保證讓妳1分鐘學會這道美味。
牛奶雞蛋餅——鮮香可口，簡單易學，營養又美味[食材]：雞蛋4個，純牛奶240克，面粉100克，火腿腸1根，小蔥適量，黑芝麻適量。
[調料]：食鹽3克，胡椒粉3克。
[制作流程]：
1、將4個雞蛋打入盆中，再加入240克的純牛奶，攪拌均勻。
2、少量多次地倒入100克面粉，用筷子攪拌均勻。
3、為了讓口感更加細膩，建議將攪拌均勻的面糊再過篩下。
4、過篩好的面糊加入3克食鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用。
5、火腿腸去皮切成小丁，小蔥洗凈切成蔥花。