年糕諧音“年高”，過年吃年糕就預示著年年高，表達了在新春之際大家對於新壹年的期待以及壹份美好的祝願，年糕，過年必不可少的賀年糕點。
從字面意思上來說，它就飽含吉祥之意，“年”與“粘”同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而“糕”諧音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有著變化多端的口味。
幾乎成了家家必備的應景食品，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思，前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
擴展資料：
逢年過節吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節令食品。年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕不僅是壹種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的壹首詩中所雲：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”