惠靈頓牛排用料講究，但其實在家也能制作，妳知道具體應該如何制作嗎？

惠靈頓牛排用料講究，但其實在家也能制作，妳知道具體應該如何制作嗎？

惠靈頓牛排是壹道英國菜，經常能在法國的餐廳看到，非常的美味！但是對於大多數人來說，很少去那樣高檔的地方消費，所以還不如自己動手，做壹份惠靈頓牛排。這樣不僅能夠吃到美味的惠靈頓牛排，還可以節省壹大筆錢。

那麽惠靈頓牛排該怎麽做呢？家庭版的惠靈頓牛排，需要準備的材料有以下幾種，首先，需要買壹塊牛排，如果預算不夠的話，還可以買壹塊牛裏脊代替。其次還得買兩塊凍的鵝肝。做惠靈頓牛排，還需要自己制作蘑菇醬。做蘑菇醬需要買洋蔥，杏鮑菇，花菇，雞縱菌。最後，還需要買酥皮，最好選用那種速凍的。這是制作惠靈頓牛排調關鍵。還有壹些其他的輔料，比如橄欖油，蛋黃，火腿。還有芥末醬鹽，胡椒粉，迷叠香，大蒜這些也需要來壹點。

下面還需要壹些制作惠靈頓牛排的工具，首先需要煎鍋壹個，烤箱也是必不可少的。還需要壹個粉碎機，要把買來的香菇，雞樅菌的粉碎，做成香菇醬。還要準備刷子，油紙等等。

下面來說壹下惠靈頓牛排的做法。需要將買來的牛排，鵝肝進行冷藏解凍。把買來的這那些蘑菇洗幹凈。然後將蘑菇，雞縱菌粉碎放入壹個盤中，再將洋蔥切細放入另外壹個盤中。之後在鍋中放油將洋蔥炒香，再放入蘑菇。然後用小火將蘑菇水分蒸發，在盛出降溫。之後將牛排均勻的抹上鹽和黑胡椒腌制五分鐘。然後在鍋中放入橄欖油和迷叠香將腌好的牛排煎20秒左右。之後再煎鵝肝，然後將油紙放在桌上，鋪上火腿再將牛肉抹上芥末醬，放在火腿上面。之後再放入蘑菇醬，鵝肝，最後用酥皮包裹起來，在刷蛋黃液。最後將它放入烤箱中烤20分鐘之後就可以開始享受美食啦！