材料
雞蛋3顆、毛豆仁80克、紅蘿蔔60克、鮪魚罐頭85克、黑芝麻1小匙、白芝麻1小匙
做法
1
準備材料：1雞蛋3顆。2．紅蘿蔔切末。3．毛豆仁燙熟被用。4鮪魚罐頭把油脂瀝掉取肉就好。
2
把雞蛋打散，加入調味料跟黑白芝麻拌勻！
3
再加入紅蘿蔔末，毛豆仁，鮪魚混合拌勻。＊主要鮪魚不要呈現大塊狀即可。
4
鍋裏放入3大匙油，油熱後才快速壹次的把蛋液倒入。讓鍋面那面煎到有凝結的狀態。
5
就可以對折，輕壓蛋幫助兩面結合，這時內部還是沒有熟透，需要翻面煎另壹面喔，兩面煎幫助內部熟成。＊兩面煎上色金黃＊翻面時請小心！
6
煎好取出切塊，就可以食用羅！
彩虹鮮蔬厚蛋燒材料
雞蛋5個、牛番茄2個、四季豆1把、洋蔥半個、西芹1支、紅蘿蔔半個、杏鮑菇3個、黑木耳5朵青蔥1支、番茄醬4湯匙、辣豆瓣醬2茶匙、味霖1湯匙。
做法
1
作法 :
2
前處理 : 蔬菜料 清洗及分切
3
雞蛋 加入少許味霖 打勻 用平底不沾鍋 煎成厚蛋卷 分切粗條狀
4
蔬菜料 用橄欖油炒香 放入切條厚蛋粗條 加入蕃茄醬、辣瓣醬及味霖 快速拌炒至入味 上菜