澳門全稱為中華人民***和國澳門特別行政區。1887年12月1日，葡萄牙與清朝政府簽訂《中葡會議草約》和《中葡和好通商條約》，正式通過外交文書的手續占領澳門並將此辟為殖民地。1999年12月20日中國政府恢復對澳門行使主權。經過400多年歐洲文明的洗禮，東西方文化的融合***存使澳門成為壹個風貌獨特的城市，留下了大量的歷史文化遺跡。澳門回歸中國之後，經濟迅速增長，比往日更繁榮，是壹國兩制的成功典範。
接下來小編就給大家介紹幾種澳門的特色美食，快拿小本本記號哦。
水蟹粥
水蟹粥是澳門小吃。澳門地處鹹淡水交界，出產的蟹具有美味的特點。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥制成 。
剛出爐的水蟹粥壹上桌，妳就會被它那香噴噴的味道、黃澄澄的賣相吸引，惹得口水直流。粥不稠不稀，豐腴的蟹黃、鮮美的蟹肉，充滿蟹香 。
葡國雞
葡國雞算是澳門的代表菜之壹。是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。
豬扒包
豬扒包是壹種澳門著名的食品，當中以位於氹仔的大利來記豬扒包最有名。豬扒包是指壹個塗上牛油的面包(壹般使用豬仔包)中央夾著壹塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟後再把表面煎香。
特色：豬扒帶骨，口感壹流，豬扒分量十足，炸至松化香口，壹啖之下，肉質鮮美爽甜，豬肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面飽，外脆內軟，令人回味無窮。
非洲雞
非洲雞是澳門的壹種地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克傳入澳門，經當地的廚師的改良後，成為澳門獨有的非洲雞。改良後的非洲雞則醬料豐富。料理非洲雞前，先將半只鮮雞用香料腌半天，再將椰汁、鮮奶、椰蓉、花生和紅椒、洋蔥等二十多種材料混制而成的醬料鋪滿雞只表面，再拿去焗，即成獨具風味的料理。