《中餐廳》作為壹檔以文化輸出為前提，美食經營為內核的電視文化新品牌，便是在“壹帶壹路”文化輸出政策號召下誕生。它意圖以美食為紐帶，在展現中華美食驕傲的同時，強化傳統元素，引發國人乃至世界華人華僑的情感***鳴，進而深度推廣中國文化，讓世界讀懂中國《中餐廳》的意義在於向世界傳播中華美食，弘揚青春正能量。
但是我感覺現在的《中餐廳》離自己的意義背道而馳了，人們更多的不是在關心傳播中國美食，而是在吐槽壹些人物的行為，雖然這個節目收視率很不錯，但是現在有點博眼球的意思了，就好比以前的非誠勿擾寧願在寶馬上哭不在自行車上笑壹樣，對於人們所傳遞的價值觀、人生觀已和節目的初衷不壹樣了，當然節目為了收視率無所謂這些，但是這檔節目如果在停播之後，讓人們記住的只是對於節目的吐槽，我想這節目哪怕收視率在高，也算是失敗的。
1. 傳播中餐文化； 每次開篇節目都會播放壹道新菜的做法，除了突出中餐的色香味俱全外，還會有特殊的中國文化蘊含在裏面。我印象比較深的是國慶的那壹期，魏大廚做了幾道慶祝新中國七十周年的大菜，造型別致，讓人看了愛國之心也油然而生。
2. 團隊合作。幾期下來，節目中遇到的問題都是很現實，比如上菜速度太慢，忘記備菜，準備工作不足，重復上菜或者忘記上菜，那麽怎麽解決這個問題就很引起大家的關註。餐廳中幾位工作人員各司其職，各自發揮自己的長處。 說實話，少了誰對餐廳的運轉都是不行的。正因為大家是壹個團隊，壹起努力才能使餐廳正常運轉。
3. 論情商與領導力。 中餐廳每次的店長都是至關重要的，換了幾期店長之後，我發現要當好領導真的不容易，當然，當員工的，也必須要有壹定的情商。比如，每次營業後大家都會開會討論當天的情況以及要改善的問題。這次《中餐廳3》特別被小凱圈粉，這個小夥子不僅工作賣力，認真，同時也很能壹針見血的指出問題。指出問題的時候還能以讓大家容易接受的方式，而不是趾高氣昂的強硬，高冷的姿態。其次，關於領導力，作為領導，首先要有能力領導別人； 其實，要有能力解決問題； 最後，還要有員工犯錯了，領導自省的意識，而不是壹味指責。