這個東西實際上是甘肅武威的特色小吃。因為新疆昌吉州奇臺、木壘、吉木薩爾(習慣稱“東三縣”)的居民，很多都是甘肅武威的移民，他們的飲食習慣基本上保持了原來家鄉的作法和味道。這個東西正宗的叫法是“桑嶽攪團”，因為武威人把洋芋稱為“桑嶽”(音)。
具體作法：將洋芋煮熟、剝皮，再放入鍋裏用筷子或搟面杖搗碎，加適量水後不停的邊加熱邊攪東，直至變為泥狀，再加入少量面粉繼續攪均以增加粘度。此時，放入油炸蔥花、花椒，拌勻即可。也有把牛肉切小丁炒熟後拌入的。吃時以油潑辣椒、鹹菜作為佐料和菜品，味道極好！
把土豆洗凈帶皮蒸熟。土豆是這道菜的關鍵，必須選用不發芽不麻的土豆，這樣的土豆口感會比較好，也容易操作。蒸土豆的同時，把胡蘿蔔和綠菜洗幹凈切丁備用。(也可以換成自己喜歡的菜，或者鹹菜切碎備用)把蒜苗洗凈切碎備用，蒜搗碎備用。
鍋裏倒油，多倒壹點，因為還有蒜要用油潑壹下。油熱以後舀兩勺放到蒜泥裏，迅速攪勻。炒菜的鍋不要洗，開火，倒少許醋，放鹽，五香粉，花椒粒，加入少許的水，等待睡開，然後關火備用。土豆蒸好取出來以後，稍微晾涼壹些，去皮。最關鍵的步驟來了，壹般專業人士會有壹個很大的木槽，用木頭錘子來搗碎，搗成泥狀，家裏可以選擇用啤酒瓶在案板上碾，碾成黏稠狀，碾得久壹點會比較勁道。準備壹個空碗，鏟壹些土豆泥，舀上炒的菜或者放鹹菜也相當不錯，再放上蒜泥，最後淋上辣子油，當當當當，壹碗美味的洋芋攪團就做好啦，然後就可以開吃！