擺盤，主要分為兩個方面，壹是餐具的選擇；二是食材色彩的搭配。
1.餐具的選擇：我們的節日節氣蠻多的，每個節日節氣，都有自己的獨特美食，每壹道美食，都應該有它專屬的餐具。●像剛剛過去的中秋節，我就特地買了壹個大大的、圓圓的白玉盤子來裝月餅，象征著團團圓圓美滿幸福嘛；●寶寶的生日，就買了壹個有皇冠裝飾的盤子，代表她在我們心中的地位?再大也是我們家的小公主；●聖誕節壹定要有聖誕圖案的杯子盤子?她去年還相信有聖誕老人的，也全是憑我三寸不爛之舌東拉西扯；●平時，愛心形狀的餐具壹定要有；胡蘿蔔、茄子、貝殼、蘋果等可愛造型的碟子每天輪流用；餃子專用盤、壽司專用盤、牛排專用盤都得常備；天氣不好的時候就用畫有小太陽的盤子；需要舒緩心情的時候，鋪滿小花的盤子正好適用?我家就三口人，但我家的餐具可能夠三十個人用的。
2.食材色彩的搭配：白米白面只占我家糧倉的壹半，黑米、紫米、紅米、彩色藜麥米、彩色小米?黃色玉米面粉、紅色紅豆粉、黃豆粉、黑麥粉?紅色紅薯、紫色紅薯、黃色土豆、紫色土豆、黃色南瓜、白色山藥?主食的種類多，色彩也多。每餐用什麽顏色的主食，要根據蔬菜的顏色來搭配。比如這餐吃紫甘藍，那麽主食盡量用淺色的土豆、山藥；這餐吃綠甘藍，主食就要搭配紫米、黑米、紫薯等深色食材。總而言之，這壹餐，盡量色彩斑斕、且顏色不重復。
為什麽很多人喜歡去外面吃飯？大多因為那裏有精致的擺盤、舒緩的音樂、讓人愉悅的就餐環境。那我們也可以把自家的餐桌打造成讓家人都沈迷的樣子呀。想想：清晨，睜開眼睛，妳看到的是壹個整潔溫暖的家，撲鼻而來的是飯菜的香味；映入眼簾的是山水畫壹樣的食物，誰能不心動？不迷戀？