這個鐵板爆漿豆腐，真的是很好吃，外焦裏嫩，再加上濃濃的醬汁，十分下飯！散發著濃郁豆香的包漿豆腐壹入口，鮮嫩而不失Q彈的口感就瞬間被征服，壹口氣連吃十個都還不過癮！
做法
1.蒜末、辣椒粉、豆瓣醬、小米椒切末倒入碗中，加入1勺熱油，激出香味
2.再加入壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺糖，鹽攪拌均勻
3.石屏豆腐倒出來用清水多沖洗幾次，平底鍋稍微倒壹點油 ，小火放入豆腐均勻擺放
4.晃動鍋子，或者筷子都能翻面，十分鐘左右，豆腐兩面金黃
5.倒入醬汁，煮3分鐘入味即可開吃
6.撒上香菜，Q彈爽滑可口的鐵板豆腐，妳舍得壹口吃掉嗎？
小貼士
1.石屏豆腐收到後難免會有壹點點臭味，屬於豆腐的正常發酵，不是壞，這是豆腐放幾天後的自然現象！
2.小火慢煎，有條件的也可以碳火烘烤都很好吃
3.白糖壹定要放，能吃辣的可以再加入勺油潑辣子，會更香！
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