幹煸牛肉條是壹道好吃香辣下飯又解饞的美食，學會了，經常在家吃也不費事，喜歡做飯的朋友快學起來吧。
牛肉郁香好吃，且含筋道，這道菜用熟牛肉做成，加以辣味，更有口感。需要註意的是牛肉的處理，配菜的處理，味道滋潤，混合而成。如炒出來潤而鮮，就是成功了。
熟牛肉壹塊，切成粗條。本菜的基礎食材是熟牛肉。
青椒半個，切成寬條。小紅椒兩個，去籽切成條。小蔥壹把斜刀切成段。
幹紅椒，花椒各壹大把，泡在水中。如此整道菜不會幹巴巴不融合，而且容易入味滋潤。
鍋內燒水，給牛肉焯壹下水，如此濕嫩松軟。水開後，焯30秒就可以撈出控水。
鍋內燒油，等待油熱的時間，我們給牛肉拌上幹澱粉。這樣炒出來成型聚味，且炒中帶燜，裏味更鮮更佳。
油燒至微微冒煙時，倒入牛肉，30秒就可撈出控油。
鍋內留油，幹紅椒和花椒控幹水分後，倒入鍋內爆香。
炒出紅椒和花椒的香味，就把牛肉條倒入鍋內，翻炒幾下後，起鍋。加入適量雞粉，食鹽，白糖，料酒，生抽，翻炒後化開調料，再倒入青紅椒翻炒片刻。
最後撒入白芝麻，快速翻勻後，就可出鍋裝盤。