埃塞俄比亞產的葡萄酒、啤酒和白蘭地都很棒，價格也不貴。進口的酒品隨時有供應。當地人喝的主要是Talla——壹種由大麥和燕麥釀造的酒。
“英吉拉”壹般是盛放在盤子裏的，上面放些肉、菜和調味汁兒，用右手拿起“英吉拉”裹著肉菜吃。“英吉拉”上放的肉壹般是羊肉，因為當地羊肉最便宜，雞肉最貴，本地人不吃豬肉，有錢人才吃雞肉。那個調味汁兒叫作“wot”，用咖喱粉和辣椒調的西紅柿醬，味道又酸又辣，夠勁。
埃塞俄比亞人還有壹大嗜好，就是生食牛肉。牛肉在當地的價格位於羊肉和雞肉之間，生食牛肉算得上是壹道大菜，主要用來慶祝婚喪嫁娶等大典或者節假日的宴席。吃的時候，把健康壯碩的牛當場宰殺剝皮，趁著牛肉還帶有熱乎乎的生氣和溫度的時候就絞成肉末兒，拌上調料，就著“英吉拉”食用。生食的牛肉必須是絕對新鮮還帶著熱氣兒的，壹旦冷卻就不能生吃了，而且壹般都是牛裏脊和其他最為鮮嫩的部分。
壹頭牛身上能夠生吃的肉只有五分之壹。還有壹種吃法比較恐怖，被宰了的牛去皮掛在那裏，食客自已上去挑選，看到滿意的部位。就拿刀割下來，切成小片兒蘸著調料直接大嚼。沒有主食搭配。越是血腥的部位越受歡迎，據說能吃的人壹頓可以消滅3斤多生牛肉。吃生牛肉的調料就是辣椒末，當地人的酷愛。
很多人都知道巴西咖啡，有些人甚至以為咖啡是英國特產。其實埃塞俄比亞居然是咖啡的故鄉。咖啡的本名“Kaffa”，就是來自埃塞俄比亞語裏壹個叫做“Kafa”的地方，當地居民發現牛羊吃了壹種紅色的種子之後變得極其興奮，以後就開始用這種種子泡水喝以提神，後來就演變成為今天的咖啡。在埃塞俄比亞人心中，喝咖啡就好像基督徒作祈禱壹樣，有固定的時間。固定的地點，還有固定的器皿和儀式。
“瓦特”和“菲特菲特”是埃塞俄比亞的特色菜肴，這兩種菜的主要原料均為牛肉、羊肉或雞肉，但在主要調料上稍有些區分，“瓦特”中主要加入了咖喱粉和辣椒等，“菲特菲特”則主要加了奶油和辣椒及其他香料，烹制方法均為燉煮而成。