01楊梅果醬，將楊梅用鹽水浸泡約10分鐘，然後撈出瀝幹水分，剝去果肉，放入鍋中，用白糖腌制壹會兒，然後將楊梅汁煮沸後轉小火，同時攪拌。等到果肉差不多爛了，加入麥芽糖，繼續煮，加入檸檬汁，煮半個小時左右，關火晾涼，然後裝入瓶中放入冰箱冷藏。
02楊梅酒、楊梅、白酒和冰糖。準備好後，用淡鹽水浸泡楊梅約10分鐘。腌制好後，將楊梅撈出瀝幹備用。準備壹個容器，放壹層楊梅壹層冰糖。最後將白葡萄酒倒入楊梅中，蓋上蓋子在室溫下發酵半個月到壹個月左右。
將幹楊梅和楊梅放入鹽水中浸泡約10分鐘，然後取出並瀝幹水分。把楊梅放在鍋裏，慢慢燉，然後倒出楊梅汁，加入冰糖並不斷攪拌，保持小火直到湯變幹，然後讓它們變幹。
楊梅雞翅洗凈，兩面切兩道，鍋中倒入適量油，放入雞翅煎至兩面金黃，然後倒入楊梅，加入適量冰糖、醬油、蠔油，雞翅加水，大火燒開，轉中火，燉至收汁。