用料
主料
兔肉
500g
羊肉(肥)
400g
梔子花
30g
牛奶
100g
茼蒿
200g
菠菜
200g
油麥菜
150g
粉絲
150g
香菇
200g
木耳(水發)
100g
藕
100g
輔料
辣椒油
1勺
芝麻醬
3勺
甜面醬
1勺
花椒油
適量
腌韭菜花
半勺
腐乳
1塊
金湯兔肉火鍋的做法
步驟1：羊肉片。
步驟2：火鍋配菜。
步驟3：梔子。
步驟4：兔腿洗凈。
步驟5：剔去骨頭。
步驟6：兔肉切片。
步驟7：梔子洗凈放入鍋中，加適量清水，兔骨也壹起放入鍋，大火燒開，轉小火煮至湯色金黃。
步驟8：撈出梔子和兔骨，倒入牛奶，加蔥、姜、枸杞、香菇片煮開即可涮食。
步驟9：醬料的調制（芝麻醬2勺加清水調開，再加甜面醬1勺）。
步驟10：腐乳1塊。
步驟11：韭菜花半勺
步驟12：辣椒油適量。
步驟13：花椒油1勺。
步驟14：調勻即可。