意思是烹魚時不宜放蒜，做羊肉時不宜用姜。
但從營養及口味角度，北京營養師協會理事、中國註冊營養師於仁文表示，這並不完全壹概而論。魚和蒜可以算是“歡喜冤家”——同樣的魚采用不同的做法時，放了蒜有可能成就美味，也有可能“搞砸”了壹道美食。
魚湯求的就是“鮮”字，所用魚必是鮮活的，並且在我們常用的蔥、姜、蒜等香辛料中最擅提鮮的就是姜，所以煲湯即使不放蔥也必放姜。但是，蒜放在魚湯中煲燉，適得其反。
日常做羊肉，通常都會使用蔥姜蒜去膻增香，並沒有特殊的避諱。如手抓羊肉、涮羊肉，水煮時都會放入蔥姜去腥；如當歸老姜煲羊肉等中國傳統菜肴，更是離不了姜；蔥爆羊肉可適當放點姜米，但大蔥、洋蔥去羊肉腥膻的作用最好，所以自家做蔥爆羊肉也不壹定非要放姜。
燒烤羊肉、孜然羊肉等調味較重的烹飪方法可掩蓋羊肉本身的膻味，多用辣椒、孜然來去膻增香。另外，產地相對較好的羊肉，如內蒙古、寧夏、新疆的羊肉，本身的腥膻味不明顯，烹飪時也可以不放姜。