道口燒雞是河南省安陽市的傳統名菜之壹，被譽為中華第壹雞。此菜由安陽市滑縣道口鎮的“張藝興”時嘉烤雞店制作，是中國的名菜。道口燒雞與北京烤鴨和金華火腿壹樣著名。
2.鄭州惠面館
鄭州燴面是河南省鄭州市的壹道名菜，屬於豫菜系，也是河南面食的代表作之壹。徽面味道濃郁，是河南三大小吃之壹。鄭州徽面興起於上世紀80年代，至今已有30多年的歷史。它以其美味可口、筋道好湯、經濟實惠、營養豐富而聞名中原、遍布全國。有羊肉燴面、三縣燴面、五縣燴面。
3.開封小籠包
開封小籠包是河南省開封市的特色傳統名點，屬於豫菜。這道菜歷史悠久，風味獨特。開封小籠包選材講究，制作精細。它以豬後腿瘦肉為餡，精粉為皮，經爆火蒸制而成。
其特點是:外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，味道鮮美，香濃可口，又叫“放下如菊，提起如燈”。
4.信陽鹽水鴨
信陽板鴨是河南省信陽市的傳統小吃。這道菜是用鴨子育肥後，按照壹定的生產工藝和質量衛生標準制作而成。成品板鴨扁桃形，無“天窗”，色澤白潤，肉質細嫩，尾油飽滿，鹽味適中，營養豐富。
5、逍遙熱湯
正宗的逍遙鎮胡辣湯產自河南省周口市西華縣逍遙鎮。是“中華名小吃”“河南十大名吃”。逍遙鎮胡辣湯，第壹批被評選為河南老字號。逍遙是中州的名鎮，歷史悠久。始建於東漢建安年間，原名“小桃”。它又被稱為“匯流鎮”，因為它經過鎮沙和潁河。