正確的是鮁魚，山東的傳統美食鮁魚是壹種肉食。
風幹鮁魚是山東、大連沿海地區漁家世代相傳的特色美食，有著悠久的歷史。青島地區習慣叫“甜曬鮁魚”，青島大連地區出產的風幹鮁魚遠近聞名。山東的傳統美食鮁魚是壹種肉食。鮁魚又叫藍點馬鮫，是鯖科馬鮫屬的壹種。
鮁魚體修長，呈紡錘形；吻稍尖；頜齒三角形，銳扁；犁骨、腭骨具絨毛狀齒；胸鰭短小；體被細小圓鱗；腹部大部分裸露無鱗；體背側藍綠色，腹側銀白色。鮁魚在中國主要分布於渤海、黃海、東海海域，在日本北海道以南海域、朝鮮半島海域及西北太平洋溫暖水域也均有分布。?
風幹鮁魚的由來
風幹鮁魚最早的由來是出海打魚的漁民有時候打的魚很少，回港成本太高，為了防止魚變質，便將魚直接切開，在海水裏來回沖洗好幾遍，直接掛在船頭快速風幹，等待靠岸後便可以食用了。這樣曬的魚鹹鮮適中、口感勁道美味，是山東沿海地區漁家人世代相傳的特色美食。
青島地區稱“風幹鮁魚”叫“甜曬鮁魚”。甜曬鮁魚雖然是老青島的味道，但是對於很多年輕人來說，還真是稀罕物，有人還會認為甜曬肯定是甜味的。
其實，青島人愛把風幹魚叫做甜曬魚。甜曬並不是放糖的甜，而是經自然風幹不放其他調味品的海鮮產品。因此，甜曬魚，還可以理解為是天曬魚，靠自然的海風風幹上味，外幹裏嫩，能吃出淡淡的海水味。