臨西醬菜
臨西醬菜是臨西縣久享盛名的特產。清末民初，臨西醬菜就蜚聲山東、河北壹帶，遠銷京津等地。臨西醬菜品種繁多，風味各異，***有二十多個品種。其中包瓜、磨茄、臭豆腐、豆腐鹵等最為人們所稱道。
臭豆腐
清康熙年間，西水波村的沈氏家族的沈貴，少時貧窮，流落江蘇逃荒時學到了做臭豆腐的手藝，後輾轉來到西水波，帶來了做臭豆腐的手藝，並在家開起了臭豆腐坊。後經不斷改良，其臭豆腐色香味俱佳。光緒初年，沈氏麒昌、麟昌二兄弟帶著幾百年來的傳統手藝在臨清開創了“園香齋”醬菜廠，以生產臭豆腐為其立廠項目，與臨清“濟美”、“茂盛”醬菜齊名，並被選為進京“貢品”進入皇宮大內。
吳老胖餅卷
吳老胖是壹家專門經營清真醬牛肉的老字號，開創於民國初期，主要經營醬牛肉餅卷、醬牛肉、五香腱子、醬牛肚、燒羊腿、醬蹄筋等，其中醬牛肉餅卷成為臨西當地的特色小吃。
王壹摸鐮刀
清代嘉慶年間，臨清縣趙凡村（今屬臨西縣）鐵匠王信兄弟三人打造的鐮刀刃薄鋒利，人們買鐮刀時不用挑，從背褡裏隨手摸出壹把，個個都是好樣的，於是得外號“王壹摸”。鐮刀用料選用山西晉城的鐵，河南焦作的煤，安徽蕪湖的鋼，山東章丘的磨石，經18道工序，過72遍手才能制作出來。解放後成立鐮刀廠，實現流水機械化生產。